人們對棗類認識的幾大誤區(qū)

　　我們大家都知道，棗類是一種非常好的食品，深受廣大群眾的喜歡，而且棗類食品含大量的營養(yǎng)存在，幾乎所有的人都知道棗類是一種補血的食品，很多出現(xiàn)貧血的都會買一些棗類食品來補充缺乏的血液，這種說法經(jīng)過營養(yǎng)師的研究發(fā)現(xiàn)時非常錯誤的。這是人們對棗類認識的幾大誤區(qū) 。

人們對棗類認識的幾大誤區(qū)

　　首先要說明，貧血患者吃大棗是有好處的，就像吃蘋果或葡萄等其他水果一樣。但是，如果你指望大棗發(fā)揮特別的補血作用，甚至治療缺鐵性貧血，就像豬肝或肉類那樣，則是錯誤的。

　　大棗(鮮)的鐵含量在水果當中算是比較多的，為1.2毫克/100克。但是，像其他植物性食物一樣，大棗中的鐵吸收率極低，不能被人體很好地利用。

　　大棗(鮮)中維生素C(VC)含量是水果中的佼佼者，為243毫克/100克。而VC能促進鐵吸收，有助于防治缺鐵性貧血。不過，正如上面已討論過的，大棗(鮮)常常不能多吃，吃那么十粒八粒的大棗，對補血而言，純屬隔靴搔癢。