安徽來安四舉措規(guī)范食品小作坊經(jīng)營行為

　　（通訊員徐立翔） 近日，安徽省滁州市來安縣水口鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所在加強(qiáng)疫情防控的同時(shí)，積極履行食品安全生產(chǎn)監(jiān)管職責(zé)，多舉措規(guī)范食品小作坊加工行為，提早推進(jìn)轄區(qū)食品小作坊監(jiān)管工作。

　　一是嚴(yán)格執(zhí)行疫情防控規(guī)定。根據(jù)轄區(qū)內(nèi)食品小作坊食品安全狀況、經(jīng)營模式等，要求負(fù)責(zé)人堅(jiān)決服從來安縣新型冠狀病毒肺炎疫情防控應(yīng)急指揮部做出的各項(xiàng)規(guī)定，并實(shí)施“無接觸”式配送、“無接觸點(diǎn)取物”服務(wù)，避免人群聚集。

　　二是強(qiáng)化宣傳，提升法律意識(shí)。監(jiān)管人員在監(jiān)管過程中，時(shí)刻宣傳食品小作坊法律法規(guī)相關(guān)條款內(nèi)容，發(fā)放宣傳資料，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，增強(qiáng)守法意識(shí)，規(guī)范經(jīng)營行為。

　　三是督促經(jīng)營者“內(nèi)外功”兼修。監(jiān)管人員要求經(jīng)營者在恢復(fù)營業(yè)前，認(rèn)真打掃生產(chǎn)銷售區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生，對停業(yè)期間過期失效的食品原材料及時(shí)進(jìn)行清理，設(shè)備及時(shí)進(jìn)行保養(yǎng)維修，修煉“外功”的同時(shí)，積極落實(shí)食品采購索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，登記相關(guān)臺(tái)賬，做好“內(nèi)功”修煉。

　　四是引導(dǎo)經(jīng)營者“撤攤?cè)氲辍保�進(jìn)一步保障食品安全。鹵菜攤點(diǎn)一直是食品安全監(jiān)管的一個(gè)難點(diǎn)，遇到大風(fēng)雨雪天氣，無法有效的保障食品安全，水口市場所監(jiān)管人員經(jīng)過積極引導(dǎo)，目前已經(jīng)引導(dǎo)部分?jǐn)傸c(diǎn)入店規(guī)范經(jīng)營，贏得百姓好口碑。