呼倫貝爾市市場監管局全面保障疫情防控集中隔離點餐飲服務食品安全

　　為進一步做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，內蒙古呼倫貝爾市市場監督管理局組織各級市場監管部門全面開展疫情防控集中隔離酒店及其供餐配送單位餐飲服務食品安全和特種設備安全專項檢查工作，切實消除安全隱患，保障隔離觀察人員和相關工作人員健康安全。

　　圍繞餐飲服務食品安全保障。市場監管部門嚴格落實屬地監管責任，加強部門聯動，密切配合，形成合力，加大疫情防控集中隔離酒店及其供餐配送單位餐飲服務食品安全監管工作力度，督促企業切實履行主體責任，開展自查自改。結合工作實際，印發了《呼倫貝爾市市場監督管理局關于加強疫情防控集中隔離酒店餐飲服務食品安監管工作的緊急通知》《呼倫貝爾市市場監督管理局關于新冠肺炎疫情防控集中隔離觀察場所、醫院及其他人員密集場所餐飲服務食品安全專項檢查工作方案》，采取有力措施全面加強醫療人員就餐、疫情防控集中隔離酒店及其供餐配送單位的餐飲服務食品安全監管。

　　對疫情防控集中隔離酒店及其供餐配送單位開展每日巡查，重點檢查是否存在從事活禽宰殺屠宰、經營野生動物和采購來源不明、未經檢疫檢驗的畜禽產品行為，是否提供群體性聚餐活動，從業人員和消費者是否有發熱、感冒、咳嗽癥狀和呼吸道感染癥狀等行為，緊緊抓住購進食品安全、餐飲加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關鍵環節，督促疫情防控集中隔離酒店及其供餐配送單位積極落實食品安全主體責任。

　　檢查過程中發現定點供餐單位均能在原材料選購上做到嚴把準入關，能夠提供各類食品供貨方證照和進貨票據，在人員管理和消殺管理方面，各單位也都能夠按照要求開展工作并進行記錄；在加工環節能按照《餐飲服務食品安全操作規范》進行餐食制作。針對個別餐飲單位受廚房規模和從業人員數量限制執行各項要求略有不足，執法人員已進行指導和監督，現已整改完畢。截至目前，各級市場監管部門已共出動專項監督檢查人員3700余人次，出動監督檢查車輛1900余臺次，未發現食品安全問題。

　　呼倫貝爾市各級市場監管部門將繼續對疫情防控集中隔離酒店及其供餐單位進行指導和監督，將每日巡查作為常態化工作，認真履職盡責，完成好屬地監管任務，為全面打贏疫情防控阻擊戰筑牢食品安全防線。（通訊員 邰鵬宇）