安徽歙縣開展食品小作坊集中承諾與培訓

（通訊員徐德強） 為進一步規范食品小作坊生產經營行為，提升食品安全保障水平，5月28日，安徽省黃山市歙縣市場監管局組織召開食品小作坊集中承諾與培訓會，全縣60家食品小作坊負責人參加會議并簽訂食品安全承諾書。

培訓會重點解讀了新修訂的《安徽省食品安全條例》，對食品小作坊整治提升行動和夏季食品安全專項整治工作進行部署，圍繞食品小作坊生產過程控制、加工場所環境衛生要求、食品添加劑的使用、從業人員健康管理、原輔料索票索證、標識標簽管理等重點內容進行詳細培訓。鼓勵食品小作坊改善設施設備、過程控制等條件，推進生產加工規�；�和規范化，引領和推動食品小作坊行業健康發展。

連日來，歙縣市場監管局圍繞“食品安全，情系萬家”食品安全宣傳月主題，按照“周周有活動，個個都精彩”要求，扎實開展“一十百千萬”食品安全宣傳月系列活動，加強食品安全法律法規和知識的宣傳教育，提升食品生產經營者守法意識，倡導文明餐桌，拒食野味，不采不食野生蘑菇，提高消費者食品安全意識和自我保護能力，全力構建食品安全社會共治格局。