自熱食品亟待完善安全標準

　　近幾年，自熱方便類產品日益受到消費者青睞。與此同時，發熱包質量參差不齊導致爆炸事件時有發生，引發消費者投訴。

　　自熱食品缺乏統一的安全標準，是行業發展的一大短板。據悉，今年3月15日中國質量萬里行促進會發布了《自熱方便食品標準》團體標準，但尚未形成統一規范的行業安全標準。一些企業履行標準的積極性不高，尤其是一些“小作坊”產品埋下的隱患更大。

　　面對市場急速擴張及生產廠商良莠不齊這一局面，相關部門要高度重視，通過完善標準，給行業發展立下規矩。在這方面，成都市的辦法值得稱道。由成都市市場監管局作為主要起草單位參與制定的《食品安全地方標準自熱式方便火鍋生產衛生規范》，近日由四川省衛生健康委員會正式發布，將于2020年11月18日正式實施。作為國內首個關于自熱式方便火鍋生產的食品安全地方標準，無疑值得點贊和借鑒。

　　同時，企業自身也應積極作為。2017年中國商業聯合會發布了《自熱方便菜肴制品》團體標準，這是國內首次發布自熱食品的團體標準。成都市食品工業協會也組建了方便自熱食品專業委員會，推動行業自律和行業標準統一。這些舉措對于進一步規范自熱式方便火鍋企業生產加工行為，強化食品安全監督管理，提升產品質量保障能力具有重要意義。

　　消費者也應提高安全意識。除了從正規渠道購買自熱食品之外，食用前應仔細閱讀產品使用說明，嚴格按照提示內容操作，確保自熱食品安全食用。（楊玉龍）