河南南陽南召縣市場監管局圓滿完成中招考試期間食品安全保障工作

　　 為切實維護2020年中招考試期間市場秩序，保障疫情防控常態化狀態下廣大考生飲食安全，河南省南陽市南召縣市場監管局高度重視，周密部署，主動作為，多措并舉，圓滿完成2020年中招考試期間食品安全保障工作。

圖為中招考試部署會。

　　高度重視，周密部署。南召縣市場監管局制定印發了《關于做好2020年高中招考試期間餐飲服務食品安全監管工作的通知》，成立一把手任組長的中高招考試餐飲食品安全監管工作指揮部，下設市場檢查組、定點保障組、食品快檢組、志愿者服務組、投訴舉報受理組、后期保障組及應急處置組。提前召開動員部署會，要求將做好中招考試期間食品安全工作擺在突出位置，明確職責，壓實責任，從嚴從細抓實各項防范措施，為廣大考生飲食安全保駕護航。

　　提前介入，排查隱患。自7月10日起，該局抽調執法人員80余人，對全縣6個考點及周邊，62個住宿、用餐點及其周邊食品（含餐飲）經營單位進行全面檢查，實現城區全覆蓋，對各單位主體資格、食品原料進貨查驗、餐飲具清洗消毒、食品貯存、食品留樣等進行了全面檢查，同時發放、張貼告知書，簽訂食品安全承諾書。要求各單位嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》要求采購、儲存、加工制作食品。對網絡訂餐平臺進行約談，要求其落實主體責任，全面開展自查。

圖為工作人員對食宿點進行檢查。

　　定點蹲守，筑牢防線。考試期間，該局在14家考生定點用餐單位各安排2名執法人員全程駐守，嚴格按照重大活動餐飲保障要求實施監督，做好巡查記錄，對食材采購索證索票及進貨查驗、每餐留樣、設備設施和餐飲具清洗消毒、疫情防控有效措施等情況進行了監督檢查；要求其合理安排就餐，保持必要間距，避免出現人員聚集，同時按照“餐前檢測、烹前必查”的工作職責，每日對餐飲食品及原材料開展快速檢測。

　　加強宣傳，注重引導。該局指導學校開展考前飲食安全知識培訓教育，通過南召在線、南召發布、微信公眾號、今日頭條等宣傳載體，大力宣傳考試期間食品安全消費警示，引導廣大考生及其家長增強食品安全和疫情防控意識，科學安排考試期間考生膳食，不食用生冷食品、不潔食品、過期食品，不在路邊攤點用餐，不在流動攤販購買食品。

圖為工作人員正在張貼消費警示。

　　暢通渠道，強化值守。南召縣市場監管局制定了《南召縣2020年高中招考試期間食品安全突發事件應急處置預案》，嚴格執行24小時值班和領導帶班制度，保證12315投訴舉報電話暢通，及時受理和快速處置食品安全投訴舉報。如遇食品安全突發事件，能夠行動迅速、處置有效，并第一時間向上級報告，確保不發生重大食品安全事故。

　　截至目前，南召縣市場監管局共出動執法車輛118車次，執法人員436人次，快速檢測食材86批次，共檢查供餐學校食堂4家，食宿點及周邊食品（含餐飲）經營單位700余家，簽訂《2020中招考試期間食品安全承諾書》700余份，共保障8500余名師生就餐安全，順利完成2020年度全縣中招考試期間食品安全保障任務。（張世超）