河南省開封市開展常態(tài)化食品送檢活動(dòng)

　　“麻煩幫忙測(cè)一下我買的蔬菜有沒有問題。”張女士將剛買到的生菜遞給了檢測(cè)人員。河南省開封市食品藥品檢驗(yàn)所的工作人員董宇將少許檢測(cè)液涂抹于菜葉表面，再用白色試紙擦拭被涂抹處，約3分鐘后，試紙顏色變藍(lán)。董宇檢驗(yàn)過程中操作規(guī)范、動(dòng)作嫻熟。“你的生菜是安全的”，董宇說，“蔬菜農(nóng)藥殘留快檢采用酶抑制法，試紙顯示藍(lán)色說明蔬菜沒有問題，如果不變色說明農(nóng)殘超標(biāo)。”

　　除了市民和游客送選的蔬菜和肉類，為了促進(jìn)疫情后夜經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，開封市市場(chǎng)監(jiān)管局還在鼓樓夜市、西司夜市、汴梁小宋城餐飲集聚區(qū)等地隨機(jī)抽檢了65個(gè)批次的食品，其中涵蓋生鮮肉、水果、蔬菜、水發(fā)產(chǎn)品、新鮮水產(chǎn)品、豆制品等，檢測(cè)結(jié)果顯示，所有食品均合格。

　　這是正在開封市開展的食品送檢活動(dòng)場(chǎng)景。在開封，老百姓送樣，市場(chǎng)監(jiān)管部門來檢測(cè)，已成為街頭巷尾老百姓熱議的話題。為了確保食品安全，落實(shí)“六保”“六穩(wěn)”，助推開封市創(chuàng)建國家食品安全示范城市的深入開展，開封市開展常態(tài)化食品送檢活動(dòng)，并已延伸至餐飲行業(yè)、大型商超。截至目前，該市已完成4190批食品快檢。

　　有關(guān)專家表示，社會(huì)各界對(duì)食品安全監(jiān)管充滿期待，但有時(shí)又對(duì)監(jiān)管部門和檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的公信力存在習(xí)慣性質(zhì)疑，根本原因就在于群眾對(duì)監(jiān)管機(jī)構(gòu)采取的措施、檢測(cè)的結(jié)果、監(jiān)管的過程等缺乏應(yīng)有的了解。缺少足夠的透明度、知情權(quán)與參與感，一度讓群眾對(duì)食品安全監(jiān)管工作頗有微詞。開封市市場(chǎng)監(jiān)管局的措施，不僅拓寬了食品抽檢范圍，更大的意義還在于將市民引入食品安全監(jiān)管體系中，既讓群眾有了消費(fèi)安全感，也向社會(huì)公開了參與食品安全監(jiān)管的渠道，有助于形成社會(huì)共治的局面。

　　食品種類繁多、市場(chǎng)主體數(shù)量龐大，抽檢不可能也沒有能力和必要窮盡覆蓋。群眾關(guān)注與懷疑什么食品、懷疑什么地方的食品，監(jiān)管部門就有針對(duì)性地抽查什么食品，顯然效率更高、效果更好。同時(shí)，把抽查的決定權(quán)交給群眾，更有利于獲得群眾的信任，規(guī)避監(jiān)管機(jī)構(gòu)徇私的嫌疑。抽檢的結(jié)果及時(shí)向群眾公布，隨檢隨通報(bào)，也可以滿足群眾知情權(quán)，增強(qiáng)對(duì)食品安全的信心。而向社會(huì)公布檢測(cè)結(jié)果，可以倒逼商家更好地履行經(jīng)營食品的安全保障責(zé)任。

　　據(jù)開封市政府食安辦主任，開封市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書記、局長姚春貴介紹，開封市市場(chǎng)監(jiān)管部門已引導(dǎo)全市大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和大型商超、餐飲集聚區(qū)建立快檢室，在全市的夜市、牛羊肉交易市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等處建立檢測(cè)站，未來有望實(shí)現(xiàn)所有檢測(cè)數(shù)據(jù)共享。下一步，開封市市場(chǎng)監(jiān)管、農(nóng)村農(nóng)業(yè)、糧食等食品監(jiān)管部門將進(jìn)一步順應(yīng)社會(huì)關(guān)切，在制度機(jī)制、方式方法上創(chuàng)新，開門監(jiān)管，推動(dòng)從單純的行政監(jiān)管向保障食品安全的人民戰(zhàn)爭(zhēng)轉(zhuǎn)變；滿足市民知情、參與、監(jiān)督訴求，增強(qiáng)監(jiān)管的社會(huì)透明度；調(diào)動(dòng)和發(fā)揮市民的積極性，壯大食品安全監(jiān)管的社會(huì)力量，對(duì)種植、養(yǎng)殖及食品生產(chǎn)、加工、營銷、餐桌等環(huán)節(jié)從業(yè)者形成更強(qiáng)有力的威懾。