邯鄲市組織開展學校食堂食品安全專項整治百日行動

　　8月21日上午，河北省邯鄲市市場監管局召開專題部署會議，印發《邯鄲市學校食堂食品安全專項整治百日行動方案》，決定自即日起至11月底，在全市范圍內組織開展學校食堂食品安全專項整治百日行動。

　　本次行動，重點針對秋季開學在即，學校幼兒園食堂設施設備重新啟用，從業人員更換頻繁，校園食品安全進入風險高發期的工作形勢，分為動員部署、集中教育、自查自糾、評比驗收和總結匯報五個階段推進實施。

　　一是明確工作重點。全面完成校園食品質量安全水平提升三年行動計劃，2020年底，全市范圍內95％以上學校食堂食品安全量化等級達到良好（B級）以上，其中主城區學校食堂食品安全優秀（A級）等級達到25%；各縣（市、區）創建1家以上省級校園食品安全標準食堂；全市范圍內所有學校食堂全部實現“互聯網+明廚亮灶”；學校食堂專職食品安全管理人員配備率達到90%以上，95%大中專院校設立食品安全管理機構；90%以上學校食堂制定食品安全自查計劃、建立自查清單、確定自查項目。

　　二是全面排查隱患。以預防食物中毒、防范食品安全事件為主要目標，深入開展食品安全隱患大排查，確保監督檢查一家不漏、全面覆蓋；對發現問題隱患，實施掛賬督辦，責令限期整改，確保清零到位，對整改不到位的，依法嚴肅處理，堅決不得供餐。

　　三是組織約談培訓。秋季開學前組織開展一次集中約談和食品安全警示教育培訓，統一簽訂食品安全承諾書，警示食品安全風險，明確食品安全責任，強化食品安全意識。

　　四是開展交叉互查。組織開展縣（市、區）局交叉互查活動，通過查閱文檔、座談交流、實地核查等形式，對監管部門監管情況、學校食品安全主體責任落實情況等進行全面檢查，定期通報行動進展情況，互查互評，互相借鑒經驗，促進共同提升。

　　五是實施智慧監管。大力推廣應用智慧學校食堂系統，確保9月中上旬正式上線，包含互聯網+明廚亮灶、監管信息公示、食品追溯、食品安全自查、從業人員培訓等多項內容。同時，集中力量，強力推進，確保按時完成目標任務。

　　通過本次行動，切實加強疫情防控常態下的學校食堂食品安全監管工作，進一步落實學校食品安全管理主體責任，全面提升全市校園食品質量安全水平，保障廣大師生飲食安全和身體健康。