北京順義迎開學開展食品安全檢查

　　中國食品安全網訊（記者王曉冬） 近日，北京市順義區市場監管局開展為期一個月的食品安全檢查，做好秋季開學及新學期學校食品安全監管和疫情常態化防控工作，保障廣大師生用餐安全，為順利開始新學期打下基礎。

　   順義區市場監管局制發了《關于切實做好2020年秋季開學及新學期學校食品安全工作》的通知，明確了以全區范圍內學校食堂、托幼機構食堂、為學生供餐的集體用餐配送單位、學校周邊的餐飲服務單位為檢查重點，做到拉網式全覆蓋檢查。對檢查內容、檢查要求等具體事項進行統一部署。

　　同時，順義區市場監管局及屬地市場監管所進行現場檢查，排查隱患，對牛山一中實驗學校、仁和中學兩所初中以及牛山一中、順義一中等中、小學校開展食品安全監督檢查。重點查看學校進貨臺賬、索證索票憑證、晨午檢及餐具消毒記錄、培訓記錄等資料及食品安全信息公示情況。現場對食品加工制作、設施設備運轉、食品留樣、餐具清洗消毒、分餐操作、食品加工處理區及就餐區環境衛生等關鍵環節進行風險排查。對不采購野生動物及其制品，不提供高風險菜品等容易出現食品安全隱患的環節進行了風險提示和相關業務指導。

　　為提高供餐保障水平，確保廣大師生用餐安全，在監督檢查的同時，該局引導學校食堂及周邊餐飲單位通過積極改善硬件設施、合理改造布局、完善管理制度等方式，大力提升餐飲服務品質。形成學校食堂提升量化分級水平，餐飲企業爭創品質餐飲門店的良好局面。

　　此外，順義區市場監管局及各市場所積極聯合鎮街政府安全科、文教辦等部門開展聯合執法，形成監管合力，共同開展學校安全檢查工作。強調校長為第一責任人的管理制度，要求校方要嚴格落實學校食品安全主體責任和食品安全各項管理制度，定期開展食品安全自查自糾和從業人員食品安全培訓，發現問題及時改正，提高供餐保障水平。下一步，該局將持續做好開學過渡期的食品安全監管工作，為廣大師生營造一個安全放心的用餐環境。 

圖為北京市順義區市場監管局開展食品安全檢查現場。