貴州省強化質量管控確保“舌尖上安全”

　　（記者蒙水 通訊員安士賢） 9月9日，貴州省市場監督管理局集中開展宣傳主題為“食品安全你我共創，和諧健康大家共享”的食品安全集中宣傳活動。

　　在貴州省市場監管局的帶領下，記者來到了貴州省潮映大健康飲料有限公司，對公司所生產的王老吉和刺檸吉的生產加工、過程控制、產品檢驗等生產過程進行了參觀。該企業總經理張偉中表示，該企業嚴格執行三道殺菌工序，包括空罐殺菌、封蓋殺菌、風干殺菌，同時，每24小時就會使用食品級的酸溶液或堿溶液對產品調配罐進行清洗，每周也會整個生產線進行清潔殺菌，堅持做到生產中的每一滴水，每一顆糖都符合安全標準。據介紹，該企業刺檸吉所用的原材料刺梨都是從貴州各地進貨，在帶動貴州特色優勢產業的發展的同時，也帶動了周邊經濟發展，解決了部分貧困戶的就業問題，助力決勝脫貧攻堅。

　　隨后，貴州省市場監管局召開了媒體座談會。記者了解到，貴州省各級市場監管部門把做好食品安全監管作為各項工作的重中之重，嚴格把控準入關，在食品生產許可過程中，對企業從申請資料、質量管理制度建立、人員能力考核到現場企業廠房布局、工藝設備要求、實驗室建設等方面按照市場準入條件認真審查，嚴格食品市場準入，對不符合許可條件的，堅決不予許可。

　　此外，貴州省市場監管局通過“食安員抽考APP”對食品生產企業的主要負責人和食品安全管理人員隨機進行監督抽查考核，借此提升食品生產企業管理人員食品安全知識水平，在2019年抽考覆蓋率達到96.69%。并借力“互聯網+大數據”，構建貴州省食品安全監管平臺，打通食品安全監管“最后一公里”。