薺薺菜在農(nóng)村被當做野草，卻被城里人當寶貝，它究竟有哪些好處呢

冬去春來，新的一年又要開始了，如今清明已過，萬物吐故納新，人作為萬物靈長，此后會更加容易受到氣候變化的影響。那么清明過后，氣候會有何變化呢？陽光和美、草木清新，一派生機勃勃現(xiàn)象，也吸引了人們外出春游。而春游沒有一幅好身體怎么行了？如今雖已是春季，然而寒氣未褪，冷熱交替，很多人的免疫力下降，感冒發(fā)燒咳嗽接踵而來。那么如何提高自己的免疫力，其實從飲食入手就可以了,身體也會一天比一天更加的健康。今天就來大家來介紹下面這道菜，男女老少都可以吃，健康又營養(yǎng)。我們今天就可以一起來了解一下吧!

春季來臨的時候，氣溫會不斷的攀高，在這個時候，大地里就會生長出很多的野菜，在農(nóng)村這些野菜是隨處可見的，很多人感覺野菜很普通不起眼，都把它們當作野草，直接清除，可是在市里，它們的待遇就不一樣了，很多市里人，將這些野菜當作寶貝一樣，遇到了一定會買回家，尤其是薺薺菜，深受市里人的喜歡，那為什么市里人會對薺菜，有著這樣的感情呢，主要源于薺菜的食療價值，那么經(jīng)常食用薺菜具有哪些食療功效呢？趕緊來了解一下。

1、補充身體營養(yǎng)，促進身體代謝

薺薺菜中含有豐富的營養(yǎng)，所以說它的營養(yǎng)價值是非常高的，它所含有的蛋白質(zhì)是非常豐富的，這些蛋白質(zhì)容易被人體吸收，可以給人體補充更多營養(yǎng)，它含有大量的氨基酸，碳水化合物，脂肪等，這些物質(zhì)可以人給人體補充大量的營養(yǎng)，幫助人體正常的工作和生活，最主要的是它含有豐富的氨基酸，不管是氨基酸的種類還是氨基酸的含量都是相當高的，所以經(jīng)常食用薺薺菜，還可以有效的提高人體的免疫能力，促進人體的新陳代謝，對于人體的健康有很大的幫助。

2、抗氧化，延緩衰老

薺薺菜中含有的維生素b也是相當豐富的，這些物質(zhì)可以有效的促進人體的代謝，同時含有大量的粗纖維，可以有效的促進腸道蠕動，幫助身體排出垃圾和毒素，從而起到降血脂降血壓的作用，還有利于腸道的健康，最主要的是，薺薺菜中還含有豐富的胡蘿卜素，這些物質(zhì)可是抗氧化的好物質(zhì)，所以經(jīng)常食用薺薺菜，還可以有效的防止人體的衰老。

3、明目，預防眼部疾病

維生素a這種元素是人體不可缺少的，現(xiàn)在人用眼特別多，經(jīng)常容易眼疲勞，出現(xiàn)眼部疾病，而薺薺菜中含有豐富的維生素a，可以有效的治療干眼病和夜盲癥，對于眼睛的保健作用是十分強的，同時還可以起到止血利脾的作用。

薺薺菜的烹飪方法有很多，很多人喜歡將薺薺菜炒著吃，蒸著吃，包餃子包包子吃，吃法很多，口味非常不錯，含有的脂肪和熱量也是相當?shù)偷模退闶且恍┨悄虿∪耍部梢苑判氖秤谩?/p>

健康的身體除了要從飲食入手，運動也是必不可少的，大家一定要記住多運動，每天飯后走一走，生活更健康。今天我們就聊到這里，小編在這里祝大家身體健康，心情美麗，越活越開心。

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