煮綠豆湯時(shí)，直接下鍋煮難怪久煮不爛？教你1招，10分鐘煮開花

導(dǎo)語：綠豆湯久煮不爛？別只會(huì)泡水，教你1招技巧，10分鐘綠豆煮開花

綠豆湯是夏天的標(biāo)配，清涼爽口的綠豆湯，在熱天喝可以幫助消暑去燥，綠豆湯便也成了一款經(jīng)典的夏日飲品，所以很多家庭在夏天便經(jīng)常會(huì)煮綠豆湯喝，綠豆湯好喝，還有著好的價(jià)值，不過其做法相對來說是需要技巧，否則人們煮的綠豆湯很不容易爛，這樣的綠豆湯家人便也不會(huì)喜歡，其實(shí)綠豆湯想要好喝，大家記得別只會(huì)泡水這一個(gè)步驟，下面我便會(huì)將煮綠豆湯的技巧和方法詳細(xì)分享給大家，讓你在10分鐘的時(shí)間便能將綠豆煮開花，這樣的綠豆湯口感以及價(jià)值也會(huì)更佳，接下來我們一起學(xué)習(xí)。

綠豆湯的做法：

備用食材：綠豆1杯，水6杯，冰糖適量；

制作過程：第一步，首先準(zhǔn)備出一杯綠豆，將其放入在碗中，加上清水將其淘洗干凈，然后重新加上干凈的水，需要沒過綠豆放入用一張保鮮膜覆蓋好；

第二步，放入冰箱開始冷藏，差不多3個(gè)小時(shí)的時(shí)間，將浸泡好的綠豆從冰箱取出來，將其倒入在鍋中，同時(shí)加入6杯清水，也就是綠豆的6倍；

第三步，大火開始煮，鍋中中需要時(shí)不時(shí)用勺子攪拌，防止綠豆粘鍋，待大火將其燒開后，轉(zhuǎn)至小火繼續(xù)慢慢煮，同時(shí)加上鍋蓋；

第四步，注意要留點(diǎn)縫隙，防止溢鍋，煮開后就不用擔(dān)心會(huì)粘鍋，也不用攪拌了，差不多煮了10分鐘的時(shí)間，打開鍋蓋便可以發(fā)現(xiàn)綠豆已經(jīng)煮開花了；

第五步，這個(gè)時(shí)候可以根據(jù)個(gè)人的口味加上冰糖調(diào)味，不斷攪拌，使得冰糖可以完全融化在其中，這個(gè)時(shí)候變可以關(guān)火了，待將其晾涼后喝更加爽口。

小編總結(jié)：綠豆本身的價(jià)值便非常豐富，而將其熬成粥喝更是能充分吸收其中的價(jià)值，夏天適當(dāng)喝綠豆湯，對于清熱、止渴消暑等都有一定的幫助，而且在煮綠豆湯的時(shí)候還可根據(jù)個(gè)人的口味搭配百合、南瓜和薏仁等，多樣的搭配綠豆湯的價(jià)值也會(huì)更加豐富美味，每年到了夏天，我便會(huì)給家中準(zhǔn)備很多的綠豆，將其熬粥、做綠豆餅等都是不錯(cuò)的選擇，讓家人可以清爽度過這個(gè)夏天，尤其是這款簡單好學(xué)的綠豆湯，即使是新手也能做成功，錯(cuò)過了學(xué)習(xí)可真的是太可惜了，喜歡喝綠豆湯的朋友更是不能錯(cuò)過了。

烹飪小技巧：

1、煮綠豆湯，直接下鍋煮當(dāng)然是不對的，而大家也別只會(huì)泡水，教你1招技巧，便是將綠豆加上水放入冰箱中冷藏，這樣做要比僅放入水中浸泡更好，經(jīng)過這個(gè)操作的綠豆更加易于被煮爛；

2、煮綠豆湯，綠豆和水的比例需要掌握好，綠豆和水按照1：6的體積比來做即可，在水未開的時(shí)候，因?yàn)榫G豆一直沉淀在鍋底，所以很容易會(huì)粘鍋，這個(gè)過程便需要時(shí)不時(shí)攪拌，防止其糊鍋；

3、大火將其燒開后，轉(zhuǎn)至小火慢慢煮，差不多10分鐘的時(shí)間便可發(fā)現(xiàn)綠豆煮開花了，待將綠豆湯煮好后，再加上冰糖調(diào)味，口感便會(huì)特別好。

煮綠豆湯用上技巧，綠豆軟爛湯清香好喝，如果你認(rèn)為綠豆湯的做法還不錯(cuò)，歡迎收藏起來學(xué)著做，或者是分享給更多的人！

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