辨清體質喝對茶

《本草衍義》記載：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”此處的“荼”即是現在的“茶”。茶屬中藥一族，故善養生者以茶為藥，拾遺補缺。從中醫養生的角度來看，每個人體質不同，每種茶的性味也不同，如果能依據體質特點來選擇合適的茶飲，可達到事半功倍的效果。本期，《生命時報》特邀河南省中醫養生保健專業委員會副主任委員呂沛宛和浙江大學茶葉研究所所長、浙江省茶葉學會副理事長王岳飛為大家介紹如何辨體質，喝好茶。

不同茶類由于加工工藝、品種、地域、季節等因素的差異，其性味特點有所不同：綠茶屬不發酵茶，富含葉綠素、維生素C，性涼而微寒；白茶是微發酵茶，溫涼平緩，不過，“綠茶的陳茶是草，白茶的陳茶是寶”，陳放的白茶有去邪扶正的功效；黃茶屬部分發酵茶，性寒涼；烏龍茶屬于半發酵茶，性平，不寒亦不熱，屬中性茶；紅茶為全發酵茶，性溫；黑茶屬于后發酵茶，茶性溫和，滋味醇厚回甘，刺激性不強。根據《中醫體質分類與判定》中體質和常見表現，推薦飲用的茶葉種類也各有側重。

平和體質。平和體質是正常功能較協調的體質，通常面色紅潤、精力充沛。這類人提倡順應自然，各類茶都可以喝一些，例如春飲花茶理郁氣；夏飲綠茶驅暑祛濕；秋品烏龍解燥熱；冬喝紅茶暖脾胃。

氣虛體質。氣虛的人容易倦怠無力、少氣懶言，或頭暈目眩，面色有點黃。這類人適合喝普洱熟茶、烏龍茶，搭配黃豆、玉米、豌豆等制作的點心同食。

陽虛體質。表現為陽氣不足，畏寒怕冷，不敢吃涼的東西。喝茶可以選擇紅茶、黑茶、重發酵烏龍茶（巖茶），陽虛重者，可以在茶里稍加幾片干姜同飲，不推薦喝綠茶、黃茶、苦丁茶。

陰虛體質。這類人群的特點是內熱，手腳心發熱，易口燥咽干，眼睛干澀，大便干結。可多飲綠茶、黃茶、白茶、苦丁茶、輕發酵烏龍茶，另外可搭配些枸杞、山藥、石斛、麥冬同泡飲，慎喝紅茶、黑茶、重發酵烏龍茶。

血瘀體質。這種體質的人多面色黯淡，舌質瘀暗，或舌邊、舌尖舌中有瘀斑，身體常有刺痛，皮膚呈魚鱗樣改變，如舌質偏淡，怕冷，可喝紅茶，如果舌質紅，體質偏熱，可喝綠茶。

痰濕體質。這類人多體形肥胖，腹部肥滿松軟，易出汗，面油，嗓子有痰，舌苔較厚，可喝橘普茶、紅茶，佐以干姜同飲。

濕熱體質。這類人時常濕熱內蘊，面部和鼻尖總是油光發亮，臉上易生粉刺，皮膚易瘙癢，常感到口臭。宜多飲綠茶、黃茶、白茶、苦丁茶，慎喝紅茶、黑茶、重發酵烏龍茶。

氣郁體質。體形偏瘦，多愁善感，感情脆弱，常感到乳房及兩肋部位脹痛。盡量少飲含咖啡因多的茶，適合喝山楂茶、玫瑰花茶、菊花茶、佛手茶、陳皮茶。

特稟體質。這是由遺傳因素和先天因素所造成的一種特殊狀態的體質，通常表現為易對藥物、花粉、季節等過敏。這類人群不宜喝濃茶。

呂沛宛表示，《黃帝內經》稱，“陰陽勻平，命之曰人。”健康的體質講究的是“陰陽平衡”。因此，總的來說，大家可以根據茶的溫涼偏性來選擇：陰寒體質，如時常畏寒的人，適合喝溫性茶；陽性體質，如容易燥熱的人，適合喝涼性茶；正常體質，陰陽均衡，就順應時節喝茶，無論哪種體質，最關鍵的還是要保持心態平和，按照自然簡單規律的方法去生活，不然過猶不及。（記者 任琳賢）