云南祥云組織開展學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)

　　（通訊員徐麗華） 為確保2020年春季學(xué)期順利開學(xué)，充分做好疫情防控期間學(xué)校食堂開學(xué)前食品安全準備工作，近日，云南省大理白族自治州祥云縣市場監(jiān)管局組織了學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)。

　　培訓(xùn)針對當前食品安全管理工作面臨的形勢和任務(wù)，緊密結(jié)合學(xué)校食品安全工作實際，以學(xué)校食堂食品安全管理、食品安全操作規(guī)范、食品安全風(fēng)險防控和應(yīng)急處置等為重點，從原料進貨查驗、貯存、加工制作、食品留樣、餐用具清洗消毒、食品加工場所和就餐環(huán)境清潔消毒、廢棄物處置等方面進行詳細解讀，并強調(diào)了食品安全主體責(zé)任，落實校長負責(zé)制。

　　下一步，縣市場監(jiān)管局將積極主動配合教育主管部門，認真履行食品安全監(jiān)管職責(zé)，持續(xù)加強食品安全監(jiān)管，為學(xué)校復(fù)學(xué)復(fù)課保駕護航。