福建連江念好“三字經(jīng)”為歸閩“最美逆行者”提供餐飲安全保障

　　（通訊員陳昕 陳威） 3月18日，國家緊急醫(yī)學救援隊（福建）隊、福建護理隊、福建支援湖北第九批醫(yī)療隊醫(yī)務(wù)人員從武漢平安歸來，入住福州貴安會議中心進行療養(yǎng)。福建省福州市連江縣市場監(jiān)管局切實做好療養(yǎng)點餐飲保障工作，為醫(yī)務(wù)人員提供全天候餐飲安全保障。

　　一是“快”，提前入駐保障點，確保監(jiān)管到位，不留盲區(qū)，并合理建議接待單位適當增加“八閩”特色菜品。

　　二是“穩(wěn)”，要求接待單位嚴格執(zhí)行分餐制度，要求工作人員加大環(huán)境通風、消殺力度和頻度，每日開展健康檢查，降低傳染風險，做好疫情防控工作。

　　三是“專”，委派專人進駐接待單位后廚，開展“白+黑”24小時食安保障工作，定點定時規(guī)范檢測、定人定崗落實責任。設(shè)置“食品安全快速檢測點”，跟蹤食品原料來源和現(xiàn)場食品加工制作、分餐等環(huán)節(jié)全過程，全力保障醫(yī)務(wù)人員的食品安全。

　　截至目前，該局已入駐接待單位6天，保障160余人的餐飲安全。