吉林長春從嚴從細把好學校食堂食品安全關

　　 近日，吉林省長春市市場監管局把保障學校食堂食品安全作為疫情防控期間餐飲監管的首要任務，對學校食堂進行全面監督檢查，從嚴從細把好食品安全關。

　　吉林省實驗中學在食堂入口處為學生們提供了消毒用品，高三學生每餐分兩批次進入食堂用餐；食堂取餐窗口實行間隔開放，學生們以班級為單位在指定窗口取餐；地面上用紅色膠帶設置取餐線，時刻提醒著學生們要保持距離；餐桌上粘貼學生名字，學生們需在指定位置用餐，原本四個人的餐桌，現在每輪就餐只能坐一人。該校食堂工作人員表示，學生復課前，他們已經按照市場監管部門要求對食堂庫存進行了清理，確保無過期、變質原料，對食堂地面、操作臺、扶手、門把手等進行消毒，并每日對從業人員進行上崗前體溫檢測和登記。

　　按照長春市委市政府2020年春季學期中小學開學準備工作的安排部署，長春市市場監管局積極強化源頭管理，對學校食堂的食品庫房、冷凍（藏）柜進行全面清理，嚴格查驗食材采購的索證索票情況，監督檢查食堂或集體用餐配送單位加工全過程。同時，聯合教育行政機構召開學校和集體用餐配送單位（專指為學校提供餐食）參加的食品安全工作會議，督促學校和供餐單位落實食品安全主體責任，并與學校第一責任人簽定《食品安全承諾書》，切實保障廣大師生身體健康和安全。（劉鵬璐）