桂林市首批地方標準正式發布 桂林米粉產業發展邁出關鍵一步

　　近日，桂林市市場監管局發布2020年第1號（總第1號）桂林市地方標準批準發布通告，《桂林鮮濕類米粉加工技術規程》、《桂林米粉店建設與服務規范》、《桂林米粉店等級評定規范》3項桂林市地方標準正式發布，將于2020年7月1日實施，這是新修訂的《中華人民共和國標準化法》賦予市級地方標準法律地位以來桂林市首批發布的地方標準，也表明桂林米粉產業高質量發展標準體系建設取得了階段性成果。

　　桂林米粉歷史淵源久遠，文化底蘊厚重，味蕾感覺獨特，是桂林文化和桂林人生活的重要組成部分，為廣大中外游客所接受、所鐘愛，已成為桂林的一塊金字招牌。桂林米粉是一個綜合性產業，對桂林有著特殊的地位和作用，桂林市委、市政府歷來高度重視。2018年1月1日起實施的新《標準化法》賦予設區的市標準制定權，設區的市級人民政府標準化行政主管部門根據本行政區域的特殊需要，可以制定本行政區域的地方標準。為做大做強桂林米粉產業，培育桂林市經濟高質量發展新動能，2019年桂林市人民政府出臺《關于桂林米粉產業發展的指導意見》（市政規〔2019〕6號），明確提出要加快桂林米粉標準化建設，健全桂林米粉全產業鏈標準體系。桂林市委、市政府正大力推動桂林米粉由“小特產”向“大產業”轉變發展，將桂林米粉產業發展作為“一市一品”重點項目來抓，推動桂林米粉產業規模化、產業化、標準化、品牌化、綠色化發展，著力將桂林米粉打造成為全球知名品牌，力爭到2021年桂林米粉產業產值達到100億元。

　　桂林市市場監管局為貫徹落實《中華人民共和國標準化法》（主席令第七十八號）和桂林市委、市政府的有關要求，聯合桂林市商務局、桂林市工信局、桂林米粉行業協會等探索建立桂林米粉產業高質量標準體系，以標準為抓手推動桂林米粉產業高質量發展。2019年12月，桂林市市場監管局下達了《桂林鮮濕類米粉加工技術規程》、《桂林米粉店建設與服務規范》和《桂林米粉店等級評定規范》等10項桂林市地方標準制定計劃，明確由桂林市工信局、桂林市商務局、桂林市市場監管局、桂林市米粉行業協會共同開展標準的研制工作，建立健全桂林米粉全產業鏈標準體系。本次發布的3項標準，從產業調研到標準正式發布，經過征集標準項目、申報標準項目、下達標準計劃、完善標準草案、撰寫標準編制說明、廣泛征求意見、召開標準審定會、申請標準發布、發布標準公告等程序和過程，歷時近10個月。

　　桂林米粉3個地方標準的發布和實施，有利于規范桂林鮮濕類米粉加工技術要求，規范桂林米粉店和桂林米粉星級店建設要求和服務質量，統一桂林米粉店品牌形象，宣傳桂林米粉文化，提高消費者對桂林米粉的評價，提高桂林米粉品牌知名度，提升桂林米粉品牌價值，加快推動桂林米粉從“小特產”做成“大產業，促進桂林米粉產業高質量發展具有重要意義。

　　首批桂林市地方標準的正式發布，是桂林市標準化改革工作取得的重大成果，也為“桂林標準”助推桂林高質量發展奠定基礎。下一步，桂林市地方標準制定工作將繼續嚴格工作程序，緊緊圍繞地方經濟建設社會發展要求，制定更多的滿足桂林市地方自然條件、風俗習慣等特色技術要求的“桂林標準”，充分發揮標準助力產業轉型升級和社會治理創新、推動經濟社會發展的積極作用。