江西吉安全面排查冷凍冷藏肉品風險

為貫徹落實上級部門的相關要求，有效維護疫情防控成果，保障冷凍冷藏肉品食品安全，連日來，江西省吉安縣市場監管局及時組織開展了冷藏冷凍肉品風險排查行動。

　　本次風險排查以生鮮冷凍肉品和水產品及其制品為重點檢查品種，以肉品集中交易市場、冷凍冷藏庫房、商場超市和大中型餐飲服務單位為重點對象，重點檢查肉品來源、數量和銷售去向、進貨查驗記錄、動物檢疫合格證明、肉品檢驗合格證明以及從業人員健康管理、冷庫溫控監測管理等冷凍冷藏食品經營管理制度落實情況。特別對進口肉品進行了重點監督抽檢。

　　此次行動共排查生鮮、水產及肉制品、冷凍庫96家，檢查覆蓋率達100％，對個別進貨記錄和溫控記錄不全的經營戶下達了責令改正通知書，對貯存和經營有進口凍牛羊肉及水產品的3家冷庫進行了疫情防控風險核酸檢測，共抽取核酸檢測采樣12個，檢測結果均為陰性。（余小毛）

圖為江西省吉安縣市場監管局對冷藏冷凍肉品進行檢查