長期喝紅豆薏米粥祛濕的人，你們犯了4個(gè)嚴(yán)重錯(cuò)誤！

祛濕的方法很多，比較常見的有食療，很多人就喜歡“紅豆薏米粥”，其實(shí)，你真的了解過它們的作用嗎？紅豆薏米粥的常見做法就是將紅豆薏米加水熬煮，然后喝湯吃豆。但實(shí)際上，有四點(diǎn)錯(cuò)了！

紅豆錯(cuò)了

中醫(yī)里的紅豆指的是赤小豆，紅豆養(yǎng)心，赤小豆祛濕；從形狀上看，紅豆比較圓，赤小豆是細(xì)長的。

薏米錯(cuò)了

薏米祛濕雖好，但寒性太重，直接煮來吃，會(huì)傷脾，脾是負(fù)責(zé)運(yùn)化濕氣的，脾傷了，濕氣更加揮發(fā)不出，越想祛濕反而越濕。

煮法錯(cuò)了

赤小豆、薏米仁很難煮爛，最好用熱水浸泡一小時(shí)后再煮，否則營養(yǎng)很難出來，但很多人往往都是直接煮。

“光祛濕不健脾”錯(cuò)了

上面剛講過脾與濕氣是對(duì)“好基友”，脾虛了，濕氣會(huì)加重，濕氣重又會(huì)導(dǎo)致脾虛，所以要祛濕，需要同時(shí)健脾。

“四宗罪”里，第四點(diǎn)尤其重要，為什么有些人喝了紅豆薏米粥還是有濕氣，很大的原因在于本身濕氣已經(jīng)很重，傷及到脾了，或者說本身是脾虛濕盛。

學(xué)會(huì)做四神湯讓你越喝越健康

四神湯是發(fā)源于臺(tái)灣東部的小吃，因?yàn)槭褂昧嘶瓷健⑸徸印④蜍摺④蛯?shí)為主要材料，這四種藥材在中藥里稱為“四臣子”，與閩南語的“四神”諧音，因此稱為“四神湯”。

“四神”都有補(bǔ)益脾陰、厚實(shí)腸胃 的功能，可以治療消化不良、容易拉肚子，能吃不長肉、長不胖的人，且價(jià)格大眾，是瘦人增肥 食療佳品。加入豬肚一起煲，更有幫助消化之效。

四神湯藥材含有大量淀粉 ，單獨(dú)燉煮的話口感較澀，適合添加蛋白質(zhì)增加潤滑感，葷食者除了可用豬肚搭配四神，還可加豬骨、豬小腸 、排骨等；而素食者，可加豆類制品一起煮粥或湯，比較容易消化。

由于后來漸漸加入薏米，所以現(xiàn)在一般的四神湯料其實(shí)有5種藥材，也有的藥材店把芡實(shí)和薏米算一種，各配一半的分量。四神湯是個(gè)性質(zhì)平和的藥膳 ，對(duì)于脾胃虛弱 、食欲不振 、容易腹瀉、免疫力差的人和幼兒發(fā)育不佳有不錯(cuò)的調(diào)理效果。

四神湯作法：

材料：云苓（白茯苓）10克；干淮山15克；蓮子15克；薏米15克；芡實(shí)10克；蔥 4條；豬肚半個(gè)；姜 6片；水8碗

調(diào)味料：米酒1碗；面粉適量；油適量；醋適量；鹽適量

做法：（3-4人份）

1、豬肚沿上下兩孔用剪刀剪開攤平，放入洗水槽，倒入適量面粉、油和醋，反復(fù)揉搓，大約5分鐘，用清水沖凈，再重復(fù)一次；用刀內(nèi)外刮一次，以去除污物，用水洗凈；

2、煮一鍋水，加入3片姜、兩條蔥和半碗米酒，沸騰后放入豬肚，煮三、五分鐘至豬肚變硬，撈起，冷卻后切成約2厘米粗的條狀備用；

3、把云苓、淮山、蓮子、薏米、芡實(shí)洗凈；蔥洗凈切段；

4、煮沸清水，放入豬肚、各種藥材、姜蔥和半碗米酒，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。

功效：補(bǔ)脾益氣，健胃止瀉。適于食欲不振、消化吸收不良、易腹瀉者，是瘦人增肥食療佳品。經(jīng)常便秘者不宜過多食用。孕婦忌吃哦~

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