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    豆腐和它是天生一對,一起吃堪稱“鈣王”,醫生都說好!

    • 來源:互聯網
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    • 2021-04-22
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    豆腐營養又健康,價格還實惠,吃肉不如吃豆腐,又省錢來又滋補!

    今天就和小編一起來學做簡單美味而又營養滋補的豆腐吧。

    豆腐+雞蛋:改善膚色、益氣補鈣

    很多職場女性,工作繁忙、天天加班,還要處理家里的各種事情,弄得是心力交瘁、疲憊不堪,長期下來,早已經是面黃目濁、衰老加速。

    豆腐的營養價值與牛奶相近,對因乳糖不耐癥而不能喝牛乳,或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言,豆腐是最好的代替品。

    雞蛋中還含有較豐富的鐵元素,可以改善女生的臉色萎黃、膚色暗沉;蛋黃里的卵磷脂不僅可以調節免疫系統、補充身體營養,還可以提升視力、明眼亮睛。

    雞蛋和豆腐,鈣含量也很高,常吃可以很好的補鈣益氣,有了這兩個便宜又豐富的補鈣食材,還會需要花錢買鈣片嗎?

    食材:豆腐1塊,雞蛋1個,蔥、油、鹽少許。

    做法:

    1、把雞蛋打入碗中,加少許鹽和蔥段,打散;豆腐切片,浸泡在蛋液中腌制入味;

    2、將裹滿蛋液的豆腐片放到平底鍋中,小火煎至兩面金黃即可。

    豆腐+海帶:三高良藥

    海帶煮豆腐被稱為“長生不老的妙藥”,每天早上喝一碗,暖胃又健康,不看醫生不用吃藥。

    海帶中甘露醇、碘、鉀、煙酸等物質協同作用,能有效防治動脈硬化、降低血壓,富含的食物纖維對于延緩血糖上升也十分有效。

    豆腐不含任何膽固醇,非常適合高血壓、高血脂、高血糖的三高人群食用。要想降低血壓和血脂,餐桌上最好多一道關于豆腐的菜肴。

    常吃豆腐海帶湯,能很好地控制血壓、血糖和血脂,有三高問題的中老年人不妨試試。

    食材:豆腐1塊,海帶50克,姜、蝦米少量。

    做法:

    1、將豆腐切成小四方塊備用,海帶洗干凈切成條。

    2、鍋中加入適量清水,放入海帶用大火煮至海帶變軟。

    3、放入豆腐塊和蝦米,加少量鹽調味,煮沸約4分鐘,加入姜絲,再煮上2分鐘就可以了。

    豆腐+大蒜:減脂瘦身

    需要減肥的女性就要看過來啦,不要再吃水煮豆腐啦,沒味道還堅持不了幾天。加點蒜讓豆腐好吃的根本停不下來。

    豆腐蛋白質含量較高,其里面含有大豆異黃酮對于女性調理內分泌很有幫助,不用擔心蛋白質過量會發胖,這個問題大蒜就能解決。

    研究表明,大蒜能有效降低體內導致肥胖的蛋白質含量,同時消食理氣,正在減肥的朋友千萬不要錯過這道菜哦!

    食材:豆腐1塊,蒜、蔥適量,鹽、生抽、胡椒粉、白糖、麻油少量。

    做法:

    1、將豆腐切成薄片,放入鍋中用少量油煎至兩面金黃。

    2、大蒜切成末,加入適量水、鹽、生抽、胡椒粉、白糖,調成汁備用。

    3、將調好的汁倒入煎香的豆腐中,煮至入味,加些麻油和蔥就可以了。

    不宜人士

    1

    胃炎病人

    豆腐中含有極為豐富的蛋白質,一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收,一旦食用就會刺激胃酸分泌,并且還會引起胃腸脹氣的情況。

    2

    腎功能不好的人

    這類病人在日常的生活中應該盡量采取低蛋白的飲食,這樣才不會增加腎臟的負擔。

    3

    痛風病人

    豆腐中蛋白質含量比較豐富,嘌呤較多,痛風病人最好少吃。

    注意事項

    1

    食用要適量

    豆腐的消化吸收率達95%以上。每天兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量,所以不要貪吃過多的豆腐。

    2

    不與四環素類藥物同食

    豆腐中含有大量的鈣元素,與土霉素這些四環素類藥物同食會發生化學反應,使藥物失效,如果有在吃這些藥的朋友,暫時不要吃豆腐。

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    • 編輯:李娜
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