怎樣才能做出味道鮮美,且沒(méi)有腥味的奶白魚湯?這一步很關(guān)鍵
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- 2021-06-17
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近日有關(guān)于風(fēng)弄懲罰軍服的話題受到了許多網(wǎng)友們的關(guān)注,大多數(shù)網(wǎng)友都想要知道風(fēng)弄懲罰軍服問(wèn)題的具體情況,那么關(guān)于風(fēng)弄懲罰軍服的相關(guān)信息,小編也是在網(wǎng)上收集并整理的一些相關(guān)的信息,接下來(lái)就由小編來(lái)給大家分享下小編所收集到的與風(fēng)弄懲罰軍服問(wèn)題相關(guān)的信息吧。
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怎樣才能做出味道鮮美,且沒(méi)有腥味的奶白魚湯?這一步很關(guān)鍵
春天是最需要滋補(bǔ)的時(shí)候,尤其是家里有小孩子,這個(gè)時(shí)候更要多給他們吃一些有營(yíng)養(yǎng)的食物,這樣子他們抵抗力才會(huì)更強(qiáng),并且長(zhǎng)得也會(huì)更高,在這些有營(yíng)養(yǎng)的食物中魚肉是不可少的,尤其是燉好的魚湯,既好喝又補(bǔ)身,是必須要多喝一些的,但是要想做出好喝的魚湯也不是那么容易的,因?yàn)轸~肉總是有一些腥味,而且如果做得不好魚湯也會(huì)非常的寡淡,不單沒(méi)有鮮美的味道,而且讓人一看到就沒(méi)有胃口。
那么怎么樣才能做出味道鮮美,并且沒(méi)有腥味奶白魚湯?其實(shí)這一步很關(guān)鍵,只要掌握了這一步,我們就可以得到如牛奶一樣的魚湯了,并且魚肉的精髓會(huì)全部吸收到魚湯里。接下來(lái)我們就看一下具體的做法吧。
首先我們要把鯽魚清洗干凈,最好把那些黑色的膜全部去掉,然后進(jìn)行腌制,在里面加入一些姜片,蔥段以及料酒,浸泡20分鐘左右就可以了。有很多人在腌制之后,會(huì)把蔥和姜挑出來(lái)扔掉,其實(shí)不必這樣,最好把它塞到魚肚子里,這樣子在燉煮的時(shí)候,它會(huì)最大程度的吸收魚肉的腥味,魚湯的腥味也就沒(méi)有了。
接下來(lái)我們就要煎魚了,這可以說(shuō)是非常重要的一步,只有經(jīng)過(guò)這一步,魚肉的腥味才沒(méi)有那么重,并且也會(huì)保證魚身的完整,而且還更加容易入味。不過(guò)有許多人在做這一步的時(shí)候總會(huì)遇到魚皮被煎破的情況,其實(shí)在下鍋之前我們要保證油溫是非常高的,而且在煎的時(shí)候,不要頻繁翻面,等一面煎熟后再翻過(guò)來(lái)就可以了,如果老是來(lái)回動(dòng)彈,魚肉肯定就散了。
接著就是正式的燉魚湯了,要在鍋里倒入一些溫水,記住一定要是有一些溫度的水而不是冷水,因?yàn)榧暹^(guò)的魚肉是溫?zé)岬模绻龅經(jīng)鏊脑挄?huì)立即收縮,魚肉就沒(méi)有那么好吃了,口感會(huì)變得很老。這就是最關(guān)鍵的一步了,我們?cè)谧鲷~湯的時(shí)候一定要記住。只有這樣,才會(huì)得到白色的魚湯,而且鮮味也會(huì)非常的濃,大家在做的時(shí)候一定要記住。
另外在快要煮熟的時(shí)候可以加一些青菜或者豆腐,這些配菜吸收了魚湯的精華,會(huì)非常的好吃,而且搭配著吃了,營(yíng)養(yǎng)會(huì)更加的全面。現(xiàn)在你也趕緊試試這個(gè)做法吧。
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- 編輯:李娜
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