福州市鼓樓區市場監管局開展“年夜飯”市場專項檢查

　�。ㄍㄓ崋T陳冰珊） 福建省福州市鼓樓區市場監管局制定“春節”期間餐飲環節食品安全專項整治工作方案，開展“年夜飯”專項檢查，針對前期摸排備案的春節假期期間營業的供餐企業進行檢查。

　　執法人員先后來到榮譽大酒店、富黎華、福州大飯店等“年夜飯”供餐單位，現場對各供餐單位的許可資質、從業人員健康情況、食品原料進貨索證索票情況、加工經營場所衛生情況、年夜飯的供應品種、調味品質量及儲存情況等進行了深入檢查。對“年夜飯”供餐單位提出監管意見，強調要切實做好年夜飯的留樣工作，并做好留樣記錄，不得加工河豚魚等高風險食品，督促“年夜飯”供餐單位規范行為，落實主體責任，提高食品安全保障水平，為轄區消費者年夜飯吃得放心保駕護航。

　　鼓樓區市場監管局提醒廣大市民，“年夜飯”及聚餐要選擇在證照齊全、環境衛生整潔、餐飲服務食品安全量化分級等級在B級以上的餐飲服務單位就餐；在網絡上訂制“年夜飯”及配套食材的用戶，請選擇有營業執照和食品經營許可證等相關資質的商戶訂餐，并確保在2小時內食用，如在用餐過程中發現食品安全問題或發生可疑食品安全事故，立即撥打投訴舉報電話12315。就餐后一定要索取并保留好消費收據、發票等，以便切實維護自身合法權益。